COMER SETAS
“Comer Setas” es una obra que combina la pasión por la micología y la gastronomía. Llorenç Petràs, reconocido experto en setas, ofrece una guía completa que abarca desde la identificación y recolección de diversas especies hasta su preparación culinaria. A través de recetas detalladas y consejos prácticos, el autor invita a los lectores a descubrir el mundo de las setas y a incorporarlas en su dieta, promoviendo una alimentación consciente y en armonía con la naturaleza.
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Descripción
En este libro, Llorenç Petràs comparte su vasto conocimiento sobre las setas, fruto de décadas de experiencia en el campo de la micología. La obra se divide en secciones que incluyen la identificación de especies comestibles y tóxicas, técnicas de recolección sostenible y una variedad de recetas que destacan por su creatividad y respeto por los ingredientes naturales. Además, el autor enfatiza la importancia de la biodiversidad y la conservación de los ecosistemas, fomentando una conexión profunda entre el lector y el entorno natural. “Comer Setas” es una invitación a redescubrir los sabores del bosque y a valorar la riqueza que la biodiversidad aporta a nuestra alimentación y bienestar.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Autor | Llorenç Petràs |
| Tipo de tapa | Tapa dura |
| Número de páginas | 240 |
| Fecha previa de publicación | 01/01/2024 |
| Sello | Planeta Gastro |
| Editorial | Planeta |
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